Descripción del producto Aditivos alimentarios de suministro de fábrica Erythritol \ n \ n 1. Información básica del eritritol: \ n \ n

Product Name:	Erythritol
Specification:	99%
Appearance:	White Crystal powder
CAS No.:	149-32-6
Package:	For minimal order: 1KG/Aluminium foil bag, 5 bags in a carton . For large quantity: 25KG/Fiber Drum in net weight; 28KG/Fiber Drum in gross weight (Can be customized)

\ n 2. Información detallada del Erythritol: \ n \ n

Items	Specifications	Results
Description	White crystalline powder or granular	Conforms
Assay(on drying basis)	99.5-101.0%	99.91%
PH	5-7	6.44
Loss on drying	NMT0.2%	0.04%
Ash	NMT0.1%	0.005%
Melting range	119-123℃	119.4-121.6℃
Lead	NMT0.5mg/kg	<0.085 mg/kg
Arsenic	NMT0.3mg/kg	0.032 mg/kg
Reducing Sugars	NMT0.3%	Conforms
Ribitol and glycerol	NMT0.1%	Conforms
Total plate count	NMT300cfu/g	Conforms
Yeast and Mould	NMT100cfu/g	Conforms
Coliform	NMT30mpn/100g	Negative
Pathogens	Negative	Negative

\ n \ n 3. Introducción de Erythritol: \ n \ n \ n Erythritol, es el poliol natural y saludable, blanco cristalino, nombre químico es 1, 2, 3, 4 D - Cuatro Alcohol, ampliamente existente en fruta y fermentado alimentos por bajo contenido. \ n \ n Uso de eritritol en la industria alimentaria \ nComo el eritritol tiene muchos caracteres distintos, como natural, bajo en calorías, anticariógeno, ninguno de absorción de humedad, alta estabilidad y absorción rápida, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. En los últimos años, los consumidores se preocupan más por los equilibrios de seguridad, nutrición y salud de los alimentos, y los alimentos bajos en calorías y sin azúcar se vuelven cada vez más populares. Erythritol se convierte en una opción confiable para agregar en bebidas, productos de confitería, alimentos de panadería , dulzor y otros alimentos funcionales. \ n \ n Confitería \ nLa industria de confitería se enfrenta ahora a un cambio de productos tradicionales a productos sin azúcar y saludables, y se necesita un mejor producto de sustitución en lugar de azúcares, el eritritol aprovecha la oportunidad y es ampliamente utilizado en la industria de la confitería en consecuencia. Para la producción de encías, el eritritol tiene una alta absorción de calor para proporcionar una sensación refrescante más refrescante, se puede usar solo o mezclar con otros polioles para mejorar la calidad del producto, como prolongar la vida útil, mejorar la flexibilidad y la adherencia de la capa. Para la producción de chocolates, el refinado a alta temperatura es el procedimiento más importante. Eritritol por su estabilidad térmica y baja absorción de humedad puede ayudar a refinar el producto a temperaturas más altas para mejorar el sabor del chocolate y hacer que el producto tenga colores más claros, más crujientes y suaves , refrescante y refrescante. \ n \ n Bakery Food \ nEl eritritol se utiliza ampliamente en alimentos de panadería, la dosificación en algunos bizcochos, pasteles y galletas puede superar el 10%, y es bueno para mejorar la estabilidad de la cocción y prolongar la vida útil . Por experimentos relacionados, el eritritol se puede mezclar con Maltitol y ser totalmente en lugar de sacarosa para producir alimentos de panadería de alta calidad, bajos en calorías y sin azúcar. \ N \ nDrinks \ nEl eritritol es muy estable en situaciones ácidas y por lo tanto puede usarse en ambos tipos tradicionales y nuevos de bebidas bajas en calorías. Por experimentos, el eritritol puede mejorar la dulzura, el grosor y la suavidad de las bebidas, y también reducir el sabor amargo, cubrir el sabor descongelante para mejorar el sabor de las bebidas. Por su buena estabilidad térmica, el eritritol no tendrá reacción de Maillard Browning durante la producción, y puede agregarse en las bebidas necesarias. Pasteurización y esterilización a alta temperatura. \ N \ n Aromatizante o condimento de comidas \ nEl eritritol puede ser aromatizante o sazonador para mejorar la comida el sabor y cubren el mal sabor de boca. El eritritol puede ofrecer un sabor similar, una estructura cristalina y una densidad similar a la sacarosa, y al ser tan cristalino también tiene buena fluidez y estabilidad para convertirse en un buen portador de edulcorante fuerte. \ N \ nEl eritritol atestigua su seguridad por muchos experimentos de toxicidad animal y experimentos clínicos, es se absorbe fácilmente pero no es utilizado por el anabolismo. Muchos países han aprobado la aplicación de Erythritol en los alimentos. \ N \ n \ n Acerca de \ n
orte \ n Control de calidad Equipo: \ n \ n
orte \ n \ n \ n \ n

Grupos de Producto : Serie de edulcorantes